华帝：据红顶之势 蒸腾中国厨房本滋味

　　“起锅烧油，炸至两面金黄酥脆……”从《舌尖上的中国》到《深夜食堂》，从《贪嘴意大利》到《料理鼠王》，小小的厨房间蕴含了太多关于文化、记忆、情感的因素，蒸腾的是烟火气息，演绎的是人间百味。当然，一顿美美的口腹之欲少不了各种烹饪器具的加持，而科技、创新与烹饪器具的融合，则改变、更迭着一代代人的厨房生活。

　　在2020年第十二届红顶奖颁奖盛典上，华帝匀喷旋火灶JZT-B8301B荣获红顶奖大奖，华帝元气套系厨电、干态抑菌洗碗机E3则分别获得红顶奖提名奖。华帝正以自身的行动，加速着中国厨房与高端生活品质的接轨。

　　不将就 匠心产品一见倾心

　　燃气灶，是中国家庭最重要的明火烹饪器具；大火、小火、文火、武火、清炖、爆炒，火的妙用将食材味道发挥到淋漓尽致。而一款好的燃气灶，则可以帮助我们更好的控制火之元素。

　　华帝，以燃气产品起家，曾经参与到中国奥运火炬的研发制造中，对于火的控制应用更是炉火纯青，他们推选的匀喷旋火灶一经亮相便得到红顶奖评委团队的一致看好。

　　首先吸引目光的是它的颜值。很多人觉得，灶具是功能性产品，每天被烟熏火燎，谁会关注它美不美？实则不然。大道天成，很多我们觉得美的东西，往往也暗蕴天然的原理。以华帝匀喷旋火灶为例，它的炉头采用12+24个旋转形翼面组成，称作“金丝旋翼火盖”，这种设计不仅形态美观，更重要的是它可以实现36道密集火控布局，令火焰在锅底的映射面积更大。炉盖呈梯度排列，可实现“双排旋流式火焰”，主火旋转向内，同样提升受热面积；大外火盖直径130mm，火焰与锅底最大加热面积可增加17.36%。锅底火势包裹更匀称，大幅降低糊锅、夹生等常见烹饪中因受热不均引起的问题。纯铜炉盖不仅色泽古朴，且受热快，导热均匀，使用寿命也更长久，掂在手中很有分量。这款产品整体机身采用了黑晶钢化玻璃面板，耐脏且易清洁，坚固防爆裂，美观又实用。

　　大家都知道，火焰是由内焰、外焰、焰心组成地；蓝蓝的火焰说明燃烧充分，而黄色火焰则表明燃烧不充分。华帝这款灶具采用了三层进氧设计，下层用以聚集底部空气，中层引导中部空气，上层聚拢顶部空气，再通过四道供气舱，为燃烧提供充分氧气，达到“蓝焰”效果；而通过提高燃气利用效率，也减少了烟气中不充分燃烧造成的一氧化碳等有害气体。

　　此外，用户明火烹饪最不“省心”的一点就是忘记关火关气，锅底烧干、燃气泄漏，是燃气灶相比其他厨电产品的“短板”；而华帝匀喷旋火灶JZT-B8301B创新性地搭载了精准定时功能，炉头可设置最长99分钟定时提醒及自动切断气源熄火功能，让明火烹饪的时间也可精确控制，一定程度上解决了消费者“忘性大”的后顾之忧。有颜有料，让这款产品收获了红顶奖评审委员们的一致推荐。

　　除了这款获得大奖的产品，华帝元气套系厨电、干态抑菌洗碗机E3也获得红顶提名奖。“干态”洗碗机是华帝在2019年推出的产品，除了传统洗碗机洗碗、清洁的效果，这款产品尤其注重碗碟在洗碗机内储存时的状态，主打餐具表面和洗碗机内胆无残存水份，做到洗碗机内部真正的“纯干态”，让洗碗机可以兼职“碗橱”的效果；据权威机构鉴定，该系列洗碗机具备二星消毒效果，实现了餐具长效抑菌储存，是洗碗机也可兼作消毒柜。而本届提名奖产品是其该系列的迭代新品。

　　此外，获得红顶提名奖的华帝元气套系厨电涵盖烟机、灶具、蒸烤一体机、干态洗碗机、燃气热水器，主要特点是搭载华帝自研VCOO智能联动系统，为有整体厨房装修需求和智能厨卫需求的用户打造。

　　向未来 国潮文化演绎中国滋味

　　近年来，华帝产品在技术和工艺上的提升有目共睹，华帝也从曾经的厨电二线阵营，跃入“方老华”头部阵营，中银证券统计分析指出，2010-2019年华帝年均复合增速达到13%。

　　2020年，在新冠疫情冲击下，房地产开工量、竣工量、成交量都呈低位运行，零售端入户安装品类所受影响也较大，不少有二次装修计划的消费者也将计划推迟到明年。大环境影响下，厨电行业整体处于历史较低水平，华帝也经历了“艰难时刻”。